Svako jutro izgleda skoro isto. Otvoriš ormarić, uzmeš istu kesu, naspeš kafu u aparat i nekoliko minuta kasnije imaš šoljicu ispred sebe. Ako je ukus poznat i ništa ozbiljno ne smeta, nema posebnog razloga da o tome razmišljaš.
Upravo je to zanimljivo kod kafe: ona nije samo proizvod koji kupujemo. Ona vrlo brzo postane dio rutine. Poslije nekog vremena više ne biraš između deset kafa na polici. Samo tražiš onu ambalažu koju već znaš.
I tu nastaje pitanje koje nas je zanimalo kada smo pokretali NajboljaKafa.me u Crnoj Gori: kako uopšte predstaviti kafu ljudima koji već imaju kafu koju godinama piju?
Mogli smo da napišemo da je Di Grano „premium“. Mogli smo da napišemo da ima „vrhunski kvalitet“ ili da je „najbolji izbor“. Ali to su rečenice koje svaki brend može da napiše o sebi. Ako prvi put čuješ za nas, nemaš razlog da im tek tako vjeruješ.
Ali prije poređenja, postoji jedno logično pitanje: ko uopšte stoji iza ove kafe?
NajboljaKafa.me jeste novo mjesto preko kog Di Grano predstavljamo kupcima u Crnoj Gori. Sama priča o kafi, međutim, počinje mnogo ranije.
Od male pržionice do Di Grano espressa.
Priča Fabrike Kafe Arabika vezuje se za braću Branislava i Tomislava. Godinama su radili sa različitim zrnima i načinima prženja, tražeći mješavine koje bi ljudi poželjeli da piju svakog dana.
Iz tog rada nastala je Extra Arabica domaća kafa, a kasnije i espresso recept koji je dobio ime Di Grano Extra. Fabrika Kafe Arabika posluje više od 35 godina, a kao početak svoje priče navodi 1989. godinu.
Zato je najkraće objašnjenje ovakvo: NajboljaKafa.me je novo ime u Crnoj Gori. Di Grano nije kafa napravljena juče.
To nam je važno iz jednog razloga. Kada tražimo od nekoga da kafu za koju prvi put čuje stavi pored brenda koji već poznaje, ta nova kafa mora da ima nešto više od lijepog oglasa iza sebe. Na kraju svejedno dolazi trenutak kada reklama prestane, aparat se uključi i ostane samo ono što je u šoljici.
Šta bi trebalo da primijetiš kada prvi put napraviš Di Grano?
Ne treba ti kurs o kafi da bi znao da li ti se nešto dopada. Kod prve šoljice dovoljno je obratiti pažnju na četiri jednostavne stvari.
U pozadini tog profila je jednostavna mješavina: 70% Arabike i 30% Robuste. Arabika donosi veći dio arome i balansa, dok Robusta dodaje tijelo, intenzitet i kremu.
Ali nijedan procenat na papiru ne može da ti kaže da li će baš tebi ta kafa biti bolja od one koju već piješ. I zato se vraćamo na ono od čega je cijela ideja počela.
Skuvaj dvije šoljice. Ne čitaj više ništa dok ih ne probaš.
Prvu napravi od kafe koju trenutno kupuješ. Drugu od Di Grana. Koristi isti aparat i pokušaj da uslovi budu što sličniji. Onda ih probaj jednu za drugom i obrati pažnju samo na ono što ti je bitno: miris, punoću, kremu i ukus koji ostaje.
To je, zapravo, cijela filozofija ovog proizvoda. Ne tražimo da promijeniš naviku zato što smo napravili reklamu. Ako je kafa koju već piješ bolja za tebe, nema razloga da je mijenjaš. Ali ako Di Grano pobijedi kada se nađe pored nje, onda odluka više nije zasnovana na obećanju brenda nego na tvom ukusu.
Najzanimljivije je šta ljudi pominju kada opisuju kafu.
Specifikacije na pakovanju govore o Arabici i Robusti. U porukama o kafi ljudi obično koriste mnogo jednostavniji jezik: „jak miris“, „pun ukus“, „krema“, „nije ona ružna gorčina“ i, najvažnije za svaki proizvod koji treba da postane navika — „uzećemo opet“.
Bolje je pročitati kako ljudi opisuju šoljicu nego još jedan naš marketinški pasus.
Dodirni bilo koju poruku ako želiš da je pročitaš u većem prikazu.
I tu dolazimo do dijela koji je mnogo manje romantičan od priče o pržionici, ali je važan prije nego što odlučiš da li uopšte želiš da napraviš ovo poređenje: koliko košta prva kesa i šta tačno dobijaš?
Jedna kesa je dovoljna da doneseš odluku.
Dobijaš 1 kg Di Grano espressa za 29€. Dostava širom Crne Gore je 3€, a plaćaš pouzećem kada paket stigne.
Ako ti je jedini kriterijum da kilogram kafe bude što jeftiniji, Di Grano vjerovatno nije razlog da mijenjaš ono što već kupuješ. Ali ako kafu piješ skoro svakog dana i ukus ti je važan, onda jedna kesa ima vrlo jednostavan zadatak: da ti pokaže da li si svoju sadašnju kafu birao zato što je stvarno bolja — ili zato što ti je samo postala poznata.
Sljedeću kesu kafe ćeš vjerovatno svakako kupiti.
Ne moraš danas da odlučiš da Di Grano postane „tvoja kafa“. To bi bilo prerano. Dovoljno je da odlučiš da li zaslužuje jednu probu.
Skuvaj svoju. Skuvaj Di Grano. Probaj ih jednu pored druge. Ako tvoja pobijedi, nastavi s njom bez razmišljanja. Ako Di Grano pobijedi, onda si pronašao nešto mnogo vrijednije od još jedne reklame — novu kafu koju si izabrao svojim ukusom.